ANCOP: Marlone Serrano Hernández
Los productos procesados no solo afectan la salud de las personas, sino también afectan al planeta con sus desechos, advierten los integrantes de la Alianza por la salud Alimentaria de Greenpeace México.
Gustavo Ampugnani, director de Greenpeace México, mencionó que “las empresas que producen ultraprocesados, no solo ofrecen productos altamente dañinos para la salud de las personas, sino que además contaminan el planeta con sus empaques de plásticos”.
Agregó que “Coca Cola encabeza la lista de las empresas que mas generan basura plástica, pues en el mercado circula cerca de 120 mil millones de botellas desechables por año. Pepsico, Nestlé, Danone y Unilever, son empresas vinculadas con grandes industrias de generación de plásticos, fabricados con derivados del petróleo y todo esto tiene una relación directa con el cambio climático”.
Greenpeace realizó estudios sobre los plásticos en 2019 y 2020. Uno de ellos, se centró en el impacto en pescados comercializados como alimento, y se encontró que 20% de los peces muestreados tenían plásticos en el estómago.
El otro análisis en costeras, encontró plásticos en la superficie del mar, columnas de agua y fondo marino.
Alejandro Calvillo, director de El poder del Consumidor, declaró que “el consumo de ultraprocesados se vincula con las principales muertes en el país. Un estudio en Francia (que dio seguimiento a 100 mil personas durante 18 años), da cuenta que cada aumento de 10% en el consumo de ultraprocesados, se eleva el 10% el riesgo de generar cáncer en general y de mama”.
También, mencionó que el consumo de 4 porciones diarias de estos productos se asocia con el 62% de mayor riesgo de mortalidad.
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