El “Día Nacional del Maíz”, una conmemoración que tiene la intención de promover la protección de la tierra y su diversidad, resalta la importancia del maíz en su alimentación. Se realizará el próximo 29 de septiembre, en el complejo cultural Miguel Alemán de Ciudad de México.
“Para nosotros, es fundamental este producto porque es nuestra base de alimentación y cultura (…) Tenemos que fortalecer, cuidar y defender la tierra y su diversidad”, expresó Alejandra Frausto Guerrero, secretaria de Cultura del Gobierno de México.
En conferencia Frausto agregó que la agricultura está en un momento difícil debido a los diferentes cambios climáticos que entorpecen la obtención de maíz, pero que bajo el principio del presidente de México (Andrés Manuel López Obrador), busca que “coman los que nos dan de comer”.
Este evento de conmemoración se llevará a cabo mientras que el Gobierno de México afrontará un panel de controversias dentro del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (TMEC) por la política que prohíbe la importación de maíz transgénico y restringe el maíz amarillo de Norteamérica.
La Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria (Cencalli) en este segundo aniversario, harán diferentes actividades como; la actuación de la artista mexicana y exsenadora Jesusa Rodríguez, un foro de defensa del maíz y/o también la tercera edición del concurso “¿A qué sabe la patria?”, donde participan cocineras y cocineros de todo el país.
“Con más de 20 actividades, realizaremos intercambios de semilla y saberes entre los agricultores de maíz, talleres o venta de platillos y productos tradicionales del maíz”, dijo Genoveva de la Peña, directora del Cencalli, Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria.
Finalmente Ariana Esquivel, cocinera tradicional y sembradora expresó: “No es solo hablar de una semilla, del maíz sino es hablar de los productores que cultivan estos alimentos que luego podemos disfrutar (…) es hablar de 27 años de lucha para poder consolidar este día nacional”.
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