Durante el quinto foro de inspiración hotelera HIC Summit 2023 (Hospitality Inspiration Council), celebrado en la isla de Ibiza del 18 al 20 de octubre, la cofundadora de Gravity Wave, Amaia Rodríguez, ha hecho una revelación sobre la relación entre la pesca y la contaminación plástica en los océanos.
Según Rodríguez, más del 40 por ciento de los residuos plásticos extraídos del océano están vinculados a las actividades pesqueras. Esta cifra representa un grave peligro para la biodiversidad de los ecosistemas marinos, ya que los materiales utilizados en la pesca son difíciles de reciclar y a menudo terminan en vertederos, se queman o se gestionan de manera inadecuada. Las máquinas de reciclaje no pueden procesar adecuadamente las redes y productos utilizados en la pesca.
El HIC Summit 2023 ha sido un evento anual que ha reunido a 700 personas y ha contado con la participación de unos 50 ponentes. Durante las tres jornadas del congreso, se han abordado temas cruciales relacionados con la protección y restauración de los ecosistemas marinos, modelos de turismo sostenible y la gastronomía ibicenca.
Uno de los aspectos destacados del evento fue la presentación del científico titular de CSIC, Jorge Terrados, quien afirmó que España tiene las oportunidades, conocimientos y herramientas necesarias para llevar a cabo la restauración de las praderas de posidonia, uno de los proyectos más importantes que se están desarrollando en las Islas Baleares. Entre estas herramientas se incluyen la cartografía del terreno, los campos de boyas de amarre ecológico y el servicio de apoyo al fondeo para proteger la posidonia marina.
El evento también exploró conceptos innovadores, como la promoción del turismo sostenible mediante embarcaciones que no utilizan combustible y aventuras de esquí de travesía en las que los participantes deben alimentarse de los recursos proporcionados por el entorno. Jorge Abian, creador de la plataforma de viajes de aventura Land of Ride, compartió estas experiencias.
Además, se destacó la constante innovación en el sector turístico y la protección del medio ambiente a través del diseño de ciudades submarinas que interactúan con la fauna marina y fomentan la biodiversidad. Jaime Ascencio, cofundador de Reefy, ofreció insights sobre este enfoque único.
Finalmente, el evento subrayó la importancia de la cultura gastronómica de la isla de Ibiza.
Desde 2019, HIC ha reunido a más de 100 ponentes y 3.500 asistentes, tanto en persona como de manera virtual, contribuyendo a llevar su mensaje a más de 22 países en todo el mundo.
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